Chilli con carne

Máte chuť na něco ostřejšího? Tak tohle je to pravé... ;)

Savory Pot Pie (The Daring Bakers' Challenge)

Jak jsem již zmiňovala tady, buď nedělám nic, nebo všechno. 

Byl jednou tedy jeden den, kdy jsem se rozhodla upéct dva slané koláče. Nebylo to úplně rozumné rozhodnutí - přece jen pro dva toho bylo docela dost. 

Na druhou stranu bylo fajn, že jsme k večeru šli s mužem za našimi kamarády - za kresleným Woprem (ano, opět jsi slavný) a jeho ženou, a nemuseli jsme tak přijít s prázdnou. Tímto vřele děkuji za poskytnutí půlky Vašeho kuchyňského vybavení (haha).

Neštěstí ve štěstí bylo takové, že paní Wopršálková nejedla špenát, potvora.... a pan Wopršálek....no, to ani zmiňovat nebudu (protože nemůžu). Ještěže jsme následující den jeli někam, kde jsme to mohly rozdat a zbaštilo se to, a ani se neceklo.

Konec příběhu.

Výzva tentokrát pocházela z Minnesoty od Hannah z Rise and Shine. Naším úkolem bylo upéct jeden zakrytý koláč s libovolnou náplní. Sama jsem nic nevymýšlela, ale upravila jsem si jeden z nabízených - středomořský pizza koláč.

Kuřecí kebab s pečenými bramborami

Tenhle recepis jsem si vyhlídla v Apetitu, kde zkoušeli recepty z kuchařky Zuzany Humpolcové "Muži sobě". Kniha je plná receptů od devíti českých šéfkuchařů určená především mužům, ale jistě v ní najdou zalíbení i mnohé osoby něžného pohlaví.    

Když jsem v ní listovala v jednom knihkupectví, tak se mi zalíbila a zatoužila jsem ji vlastnit. Několikrát jsem vysílala nenápadné, avšak zřejmé náznaky na to, jak moc bych si přála být od někoho touto knihou obdarována. Nicméně, nikdo to nepochopil, tak si ji budu muset koupit zřejmě sama.

Boloňská omáčka a spaghetti

Tak, jako se u nás v každé domácnosti dělá svíčková jinak a právě v této domácnosti je tato svíčková nejlepší, stejně tak je to u Italů s boloňskou omáčkou, neboli ragú.

Všude najdete nespočetná kvanta receptů na tu "pravou" boloňskou omáčku. Původně se ragú dělalo z prorostlého hovězího masa, pancetty, plnotučného mléka a rajčatová šťáva se používala minimálně. V dnešní době je recept upraven a najdete ho v různých verzích s použitím mléka, česneku, bylinek, rajčat, červeného či bílého vína a podobně. Já využila té nejjednodušší varianty omáčky, a to pouze s muškátovým oříškem, a upravila si množství.

Nikdy jsem v Itálii nebyla, takže těžko říct, jestli se "moje" boloňská omáčka podobá té pravé nebo jestli by si nebyly příbuzné ani přes sto kolen. Každopádně jsem se držela času vaření, který mi při pročítání receptu připadal zbytečný, ale myslím, že se to nakonec na té chuti projevilo.